秋刀鱼是明太鱼吗

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秋刀魚不是明太魚。

明太魚是什麼魚呢，其實黃線狹鱈才是明太魚的正式名字，只是到了朝鮮才有了明太魚的美稱，而且朝鮮人還將明太魚的魚卵叫做明太子。明太魚非常受到朝鮮本地人的喜愛，現在明太魚在全球各地都可以買到，明太魚價格非常便宜，所以我們很容易採用明太魚來作為食材做出很多菜肴。秋刀魚是鶴鱵亞目秋魚科的其中一種。其學名取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱，名中「Saira」為日本紀伊半島方言「さいら」。中文與日文的漢字都是「秋刀魚」，可能是源自於其體型修長如刀，同時生產季節在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種，捕撈量甚大。在2014年，臺灣的秋刀魚漁貨量位居全世界第一。