餐饮商学院课程要包括哪些方面

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留学小助手

餐饮商学院课程应该包括以下方面：

1. 餐饮管理：讲解餐厅运营的基本原则、管理技巧和策略，包括餐饮业的组织架构、人力资源管理、财务管理等。

2. 菜品研发：讲解菜品的研发、创新和改良，包括菜品的搭配、口味调整、食材选择等。

3. 餐饮市场营销：讲解如何制定餐饮市场营销策略，包括品牌定位、营销推广、客户服务等。

4. 餐饮经营：讲解如何开办和经营一家餐饮店，包括选址、装修、设备采购、人员招聘等。

5. 餐饮卫生安全：讲解餐饮卫生安全管理制度，包括厨房卫生、食品安全、消毒处理等。

6. 餐饮技术：讲解餐饮技术和制作方法，包括烹饪、调味、切配等。

7. 餐饮文化：讲解餐饮文化的历史、发展和影响，包括中西方餐饮文化的差异和相似之处。

8. 餐饮行业趋势：讲解餐饮行业的发展趋势和变化，包括新兴概念、新技术、新市场等。

9. 其他相关课程：如酒水管理、服务技巧、客户体验等。

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