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马来糕要怎么做

提问：留美学子   分类：精选问答
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留美学子

马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。

其实，马拉糕的外形很普通，和市面上一般的蛋糕没多大区别，但是它的制法和质感却值得借鉴。由于它是一种发酵面制品，因此具有口感松软润滑的特点。原料：老面５００克 高筋面粉７５克 白糖５００克 吉士粉３５克 奶粉３５克 鸡蛋液８个 泡打粉１２克 化鸡油１５０克 陈村枧水适量 色拉油少许制法：１

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