为什么烧酒能被欧美人视为酒中极品

优质回答

留学帝

现在在欧美市场，韩国烧酒已经确立了白酒老大的地位，欧美人认为韩国烧酒是白酒中的极品，这让名酒辈出的中国愤愤不平。

但是与中国白酒相比，韩国烧酒确实具有价格便宜，口感清新的优势，史料表明，韩国烧酒起源于中国元代的“烧酎”一般认为是在公元1300年左右，高丽后期传入朝鲜半岛的，元朝时，蒙古人四处征战，在征服西欧的途中，遇到一种叫做“阿刺古”的酒，这种酒是由棕榈汁和稻米经过蒸馏酿造而成，后来传到中国被称之为“烧酎”。“酎”是指粮食经过三次蒸馏，如同接露水一样酿成的酒，因此这种酒也叫“露酒”明代药学家李时珍在《本草纲目》中详细记载了烧酒的酿造蒸馏方法。提到这种方法，从“元时始创”称赞这种酒“其清如水，味极浓烈，盖酒露也”在韩国历史上“烧酎”长期被列为奢侈的高级酒，民间禁止制造，甚至被朝鲜皇室，引为药方，韩国烧酒名字虽然叫烧酒，但是酒精度却在19.5度到21.5度之间，仅仅比中国的黄酒度数高那么一点点，这也是为什么大家在韩剧里面经常看到他们喝酒一口一杯的原因，当然在中国40多、50多度的酒一口一杯也是常事。其实对于白酒而言，度数越低，工艺越不可控，尤其是酒的清澈度更加难以控制，容易变得浑浊，韩国烧酒为了保证其透明品质，经过一代又一代酿酒师的精心专研形成了优质的过滤技术，如韩国烧酒品牌，“真露酒”。使用了独一无二的竹炭净化专利技术，保证了真露酒液特有的爽口和甘甜，中国人喝白酒讲究味香，韩国人烧酒却没有这种浓烈的酒味，如果不凑到跟前，不会闻到酒味。加上酒精度数比较低，韩国烧酒入口不难，不辣口，还有一股甜甜的后味，（但，对于阿威喝惯白酒来说其味道实属下咽）烧酒强大的生命力注定不会被隐藏于皇室一隅，在韩国人的日常生活中友人欢聚、喜事庆贺、日常小酌都离不开的物美价廉的烧酒再加上韩国是三面靠海的国家，这也决定了韩国烧酒是完全针对海鲜，尤其是针对生食海鲜，而酿造的。