gap在药学里指的是什么

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是GOOD Agricultural Practice 的简称，中文的意思是中药材生产质量管理规范。

1.采集应坚持“最大持续产量”原则最大持续产量即不危害生态环境，可持续生产（采收）的最大产量。野生或半野生药用动植物的采集应坚持“最大持续产量”的原则，有计划地进行野生抚育、轮采与封育，以利生物的繁衍与资源的更新。

2. 确定适宜的采收时间和方法根据产品质量及植物单位面积产量或动物养殖数量，并参考传统采收经验等因素确定适宜的采收时间，包括采收期、采收年限，以及采取方法。

3. 对采收机械、器具、加工场地的要求采收机械、器具应保护清洁、无污染，存放在无虫鼠和禽畜的干燥场所。加工场地应清洁、通风，具有遮阳、防雨和防鼠、虫及禽畜的设施。

4. 对药用部分采收后的要求药用部分采收后，经过拣选、清洗、切制或修整等适宜的加工，需干燥的应采用适宜的方法和技术迅速干燥，并控制温度和湿度，使中药材不受污染，有效成分不被破坏。鲜用药材可采用冷藏、砂藏、罐储、生物保鲜等适宜的保鲜方法，尽可能不使用保鲜剂和防腐剂。如必须使用时，应符合国家对食品添加剂的有关规定。

5. 地道药材的加工地道药材应按传统方法进行加工。如有改动，应提供充分试验数据，不得影响药材质量。