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麻山药黑头是怎么回事

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山药分两种, 有一种黑点较多,毛也多,这种山药比较容易煮烂,适合熬稀饭(注意,熬稀饭凉水的时候,把山药放进去,更容易煮烂。

) 有一种毛少光溜。这种山药口感脆,适合炒菜试用。山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

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