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中餐烹饪专业要学的课程有哪些

提问:留学小助手   分类:精选问答
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留学小助手

中餐烹饪 专业学习川菜 、粤菜 、湘菜等八大菜系的名菜 、地方特色菜 、都市流行菜 、创新菜 和中式流行面点、各流派小吃 、卤烤、烧腊、干锅 、火锅等 ;

学习膳食营养和食疗的基本理论 ,包括合理科学的膳食搭配 和饮食的平衡 ,以及不同的宴席 和菜品的搭配 ;学习各种档次 宴席制作 和成本核算 、酒店经营、厨政管理 和办公知识 。

当然了,看完上述的分析觉得还不够尽兴的话,也可以再看看大家大盈之家2.0养老年金险的收益评测,再下投保结论:

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