厨师是艺术家吗_留学查一查

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厨师掌握的是一门厨艺，厨艺就是艺术。

厨师是艺术家！当然好的厨师才能称家，就同会画画会唱歌不能都称”画家"'歌唱家"一样。好的厨师作品就是件艺术品，既是美食又是立体的画。能称”家"的厨师能创作流芳百世的作品"满汉全席"。“松鼠桂鱼"是厨师创作的，为乾隆皇帝祝寿能亨用的美食贺礼意喁"松鼠贺寿“。冷拼盘有“百鸟朝凤"，"寒岁三友“，"富贵牡丹"，“龙凤呈祥“等作品。冬瓜盅，西瓜盅更是在厨师手里雕啄得美仑美唤。南瓜雕个龙雕个凤的，罗卜雕个花的。太多例子了，日木料理，米其林大厨的美味作品首先上席先用眼赏，再入口尝，讲究的是'色香味"。好的厨师或称厨艺师要涉及除基本烹饪技能外，还要在音乐舞蹈，绘画摄影，色彩美学等方面有一定的感知基础。