大学酒店管理专业主要学什么

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刘岸殊

大学酒店管理专业主要学习酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。材料补充：关于酒店管理专业：

1、培养方向：大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。

2、培养目标：能全面掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，能综合运用所学知识，分析和解决经营管理中的实际问题的、一线管理人员和技术骨干。

3、各类证书：餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证、计算机等级二级证、英语等级三级证、英语等级四级证、普通话二级证。

4、就业方向：餐饮服务、前台接待、客房服务、大堂经理、酒店管理、酒店经营。

5、考研方向：旅游管理、企业管理、法律（非法学）、会计、工商管理、行政管理。

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