开一家泰国餐厅要准备些什么

优质回答

留学小助手

泰式料理在中国很多地方并不特别普及，很多人可能会不敢于尝新。

一二线城市还好，三四线以下的城市可能需要做很多普及推广的工作。这就需要你自己创立个餐饮品牌。品牌名称要好记新颖。开始需要将餐馆打造成泰式文化氛围，这样才会让去过泰国的游客有种重回异国的感觉。不光装修、文化氛围重要，更重要的是料理口味和服务员的穿着与打扮。开业之际可以邀请一些泰国友人前来助阵，这样会让消费者产生一种假象——认为这家餐厅确实是泰国人开的。助阵可以用演出的形式来展现餐厅特色，明确餐厅的料理主题，助阵表演地点可以选在人流量较大的地方（如果你的餐厅位置不太好的话）。只要你舍得花钱，可以将这些交给策划公司帮您策划活动。后期维护也依然很重要，菜品不能过于守旧——长期就卖那几种产品，可以适当做出推陈出新，通过了解泰国当地饮食风俗，每周或者每半个月推出一道新菜。等到菜品到达一定的数量以后，可以适当做出推陈出新，比如中泰结合的风味料理，或者泰式糕点，资金投资回本过后可以做出一些适当的扩张，比如在餐厅旁边或者餐厅内部开个泰国风味的零食店或者泰国特色的礼品店。这样你就会形成一种拉动消费的衍生产业。还有一定要记得开通会员形式，这些就不用细说啦。像每周的会员日啊，每月会员活动，等等。等到品牌产业稳定发展过后，（可能需要一年左右的时间）你可以尝试将自己的餐饮品牌注册成公司，成立一个专门的工作室，用来商谈、加盟、活动的策划与宣传推广。这些条件的前提是你要舍得出资本，最好能多请一些专业的泰式料理厨师。毕竟你朋友一个人可能会心有余力不足。以上只是我个人的一些粗略的想法，如回答的不好，还请多包涵。