酒店管理是做什么的

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冯程

目前国内的酒店管理专业主要有两种方向的学习：理论学习为主的，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的。拓展资料：酒店管理专业前10学校：内华达大学拉斯维加斯分校美国洛桑酒店管理学院瑞士港理工大学中国瑞士理诺士国际酒店管理学院瑞士 University of Surrey英国弗吉尼亚理工学院美国宾夕法尼亚州立大学酒店管理学院美国瑞士酒店管理大学瑞士格里菲斯大学澳大利亚普渡大学美国参考资料：人民网-2017QS世界大学学科前50排名(酒店管理)