欧洲有几个食品谷

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陈雅

欧洲较为有名的食品谷有荷兰食品谷，在荷兰瓦赫宁根大学和研究中心为核心的一个地区，聚集有大量国际顶级的跨国食品公司、科研院所和15000名活跃在食品和与之相关专业发展研究的技术人员，但更多是参与食品制造的公司，从而形成引领国际食品行业的知识和科研中心，是荷兰食品及营养研究集群的所在地厄勒食品集群：以丹麦东部哥本哈根地区及瑞典西部为中心的世界最大的食品产业集群，大约有80家国际跨国公司和1000多家食品制造企业集聚在此；意大利艾米利亚-罗马涅食品集群：在意大利北部形成的食品产业集群，拥有1.5万家以上的中小企业，生产传统的意大利火腿、奶酪和面条等食品和以大学为中心的大规模地方研究机构。