国外的酒店管理专业开设了那些课程

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贺际燕

HIM是欧洲唯一一所有商科细分方向的酒店管理学校，课程是酒店管理结合商科课程。

不知道你要问的是本科还是硕士课程。本科是三年，前两年都是上半年在校学习理论，下半年全求带薪实习，第三年是全年在校学习理论。第一年课程是关于餐饮及客房管理，比如说是餐饮服务理论，款待业入门，餐饮管理，酒吧及酒类管理，房务管理，人力资源管理呀等等，还要学习二外。第二年你可以选择四个商科细分方向（金融管理，市场营销，人力资源管理，奢侈品管理）的其中一个方向来学习，同时还会有诸如管理学原理，宴会及会展管理，财务及管理会计等科目。第三年主要学习酒店管理及国际商务方面，且有经典商务案例分析，欧洲文化等课程。硕士课程有1年制和2年制，对于本科室酒店管理及旅游管理等相关专业学生，可以选择读1年制硕士，其他学生读的是2年制。硕士的课程也是是上半年理论，下半年全球带薪实习。 2年制硕士第一年主要是学习酒店的餐饮部、房务部、前厅部等管理知识，这个课程相当于是浓缩了酒店管理专业的基础理论知识，经过这些知识的铺垫，不管是什么专业的学生都能对酒店管理有了扎实的理论基础。课程涉及餐饮服务理论，食品生产及卫生学，款待业研究，餐饮部管理，前台部管理，项目及会议管理，还有二外。读完这一年能拿到PGD文凭，这样你可以选择继续读第二年硕士拿硕士文凭也可以选择去就业。 2年制硕士第二年也就是1年制硕士要学的除了管理会计，旅游及度假村管理，市场管理等管理知识，还有四个细分方向之一的课程（人力资源管理，奢侈金管理，金融管理，市场营销），你选择哪个就读哪个方向的专业课。其实每一个细分方向都和国际知名的企业有合作，比如金融管理方向，就和全球500强著名的罗斯柴尔德银行合作，学生需要制作一份综合的金融解决方案；市场营销的话，要给瑞士蒙特勒爵士音乐节制作市场策划；人力资源的话，是和国际五星酒店four seasons合作，要为酒店指定一份灵活的人力资源管理方案。大概就是这些，不知道有没有帮到你呢？累死我了，纯手工码字，望采纳！